Наше меню во многом зависит от времени года. И наш организм неодинаково ведет себя в разные времена года.

Осень прошла. Наступила зима. Зимой пища должна быть калорийной, так как организму нужно тепло. Значит  нужно больше употреблять продукты, богатые витамином С: фрукты, овощи, соленья, среди которых выделяется кислая капуста. Источником витамина С зимой являются: черная смородина, перетертая с сахаром, черноплодная рябина, томаты, апельсины и многие другие продукты.

Тяжело приходится нашему организму весной. В этот период года человек чувствует себя вялым, снижается работоспособность, аппетит. В этом период года  необходимо больше употреблять фруктов, овощей, пить много соков, пить отвар шиповника, употреблять сухофрукты, яблоки. И как только появится первая зелень – щавель, зеленый лук, чеснок, укроп, петрушка, сразу же включить их в рацион питания

В связи с подготовкой проведения Фестиваля татарской национальной кухни Санкт-Петербурга – 2023 год, в честь легендарного татарского кулинара Юнуса Ахметзянова, предлагаем Вам холодные блюда из овощей.

Совет Фестиваля татарской национальной кухни Санкт-Петербурга

Капуста квашеная

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Капуста квашеной  – 100г.,
• Масло растительное – 15г.

ОПИСАНИЕ

Половинки или четвертинки кочана квашеной капусты нарезать поперёк пласта толщиной 2-2,5 см., осторожно, чтобы не нарушать, выложить на тарелку и полить растительным маслом.

В отдельном блюде можно подать к капусте крупный отварной картофель поливают растительным маслом, можно подать отдельно зелёный или репчатый лук  и различные овощи.

Тəмле булсын чəйлəрегез!
Приятного чаепития!

Редис с отварным картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Редиса очищенного –100г.,
• Картофеля отварного – 100 г.,
• Масла сливочного – 20 г.,
• Соль – по вкусу.

ОПИСАНИЕ

Обмыть некрупные корнеплоды и, не нарезая, уложить в салатник. Отдельно к редису подают сливочное масло и горячий отварной картофель.

Тəмле булсын чəйлəрегез!
Приятного чаепития!